用途：一、作电解质补充氨基酸输液、钾、钙等无机离子补充剂。

二、可制L-天冬酸钠食品添加剂和各种清凉饮料的添加剂，还可作生化试剂、培养基和有机合成中间体。

三、用于合成甜味剂

四、调昧增香剂。添加于各种清凉饮料。

五、用于生化研究。