现场提货 502-65-8 番茄红素10% 抗氧化 奶制品 少量可发
更新时间:2024-12-23 07:00:00
价格:¥10/千克
品牌:吉业升牌
发货地:武汉
主推产品:氨基锂、九水硫化钠、五氧化二钒、苄基砷酸
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详细介绍
中文名番茄红素
外文名lycopene
应 用 食品添加剂、饮料色素等
食物来源番茄、胡萝卜、西瓜、木瓜及番石榴等
特 性对光和氧不稳定,遇铁变成褐色
化学式C40H56
分子量536.85
CAS登录号502-65-8
外 观深红色针状结晶
溶解性不溶于水,溶于苯及油脂
EINECS登录号207-919-1
熔 点172 至 173 ℃
沸 点644.94 ℃
密 度0.94 g/cm³在食品行业作为肉类食品的防腐保鲜剂,起到部分替代亚硝酸盐的作用。
番茄红素(化学式:C40H56)是一种类胡萝卜素色素,主要存在于番茄、柿子椒、西瓜等植物中。它具有较强的抗氧化作用
食品应用:番茄红素10%可以用于食品添加剂,如作为食品色素、营养强化剂等。它可以用于饮料、果冻、糖果、面点等食品中,提高产品的营养价值和色泽。
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