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富马酸钠

别 名 延胡羧酸二钠 | 反丁烯二酸二钠盐 

英文名 sodium fumarate

CAS号 17013-01-3

EINECS 241-087-7

分子式 C4H2Na2O4

分子量 160.036

沸 点 355.5oC

闪 点 183oC

性 状 白色晶体粉末，有特殊酸味

溶解性 溶于水

包装：25公斤/袋用 途：用作食品工业调味剂、聚酯树脂、媒染剂及粘合剂等产品的原料。食品工业：富马酸钠可用作食品添加剂，如酸度调节剂、抗氧化剂等。在食品工业中，富马酸钠可以改善食品的口感和色泽，延长保质期。此外，富马酸钠还可以用作风味增强剂，提高食品的口感和风味。涂料和塑料：富马酸钠可用于制造涂料和塑料产品，如聚氯乙烯（PVC）树脂、醇酸树脂等。在这些产品中，富马酸钠可以改善其耐热性、耐老化性等性能