食品添加剂 乳化剂 棕榈油 烹饪油炸 作调和油 24度
食品级棕榈油产品介绍
棕榈油,别名棕油、棕皮油,其英文名称是Palmoil,CAS号为8002-75-3。
棕榈油的分子式为C14H8O2,分子量较大,为607.02。其EINECS号为216-472-8,比重为0.902(40℃/25℃水),碘值为56gI/100g,皂化值为180mgKOH/g,透明度为35℃。常温下,棕榈油为澄清透明液体,而在冬天则凝固为膏状。
首先,它可直接作为食用油使用,用于烹饪和炸制各种食品,如薯条、蛋糕和面包等。其次,棕榈油还是人造奶油和起酥油的原料。
此外,棕榈油是制作糖果油脂的原料。
在包装方面,食品级棕榈油通常采用20公斤/箱的规格
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