司盘20（Span20）的基本信息和用途如下：基本信息：

•化学名称：山梨醇酐单月桂酸酯

•英文名称：SorbitanMonolaurate

•分子式：C18H34O6

•分子量：346.45g/mol

•外观：通常是淡黄色至琥珀色的粘稠液体

•HLB值：8.6，表明它具有乳化性能

用途：

1.乳化剂：司盘20是一种非离子型表面活性剂，用作食品、化妆品中的乳化剂，帮助油水两相形成稳定的乳液。

2.食品工业：在食品工业中，司盘20用于制作乳化脂肪制品、冰淇淋、烘焙食品、饮料等。

3.化妆品和个人护理产品：作为化妆品和个人护理产品的成分，用于制作乳液、膏霜、洗发水、护肤品等。

4.其他工业用途：在某些工业清洗剂、油漆、油墨以及农业等领域也有应用。