二苄基甲酮（Dibenzylketone），也被称为1,3-二苯基丙酮或1,3-联苯基丙酮，是一种有机化合物，其化学式为C15H14O，分子量为210.27。CAS登录号为102-04-5，EINECS登录号为203-000-0。这种化合物在常温下为黄色结晶，熔点为35℃，沸点为331℃，密度为1.069。它易溶于乙醇，但不溶于水。

二苄基甲酮在工业和商业领域具有应用。首先，它是一种香料成分，常用于调配食品香精、香水和化妆品。由于溶解性和稳定性，二苄基甲酮可以与其他香料和溶剂混合使用，为产品