酸性蛋白酶产品介绍

一、产品概述

该产品用于毛皮软化、酒精发酵、啤酒与果酒澄清、动植物蛋白质水解、羊毛染色、废胶片回收以及饲料添加剂等领域。

二、产品特性

性状：本产品为固体剂型，呈现黄褐色粉末状。

作用机制：作用于蛋白质中的肽键，通过催化作用将蛋白质分解为小肽和氨基酸，从而实现蛋白质的水解。

热稳定性：在pH2.0-4.0的条件下，本酶在40℃以下表现稳定。

pH稳定性：酸性蛋白酶在pH2.0-4.0的范围内表现稳定。

作用条件：本酶的作用温度范围为40-50℃。

金属离子影响：钙、镁离子能够激活酸性蛋白酶的活性。

三、应用领域

毛皮软化：酸性蛋白酶有利于皮纤维的松散。啤酒与果酒澄清，动植物蛋白质水解：在饲料、食品添加剂等领域，羊毛染色，废胶片回收