甲基庚烯酮

中文同义词:6-甲基-5-庚烯-2-酮;甲基庚烯酮;

英文名称:6-Methyl-5-hepten-2-one

英文同义词:2-Methyl-2-hepten-6-one(=6-Methyl-5-hepten-2-one)

CAS号:110-93-0

分子式:C8H14O

分子量:126.2

EINECS号:203-816-7

熔点-67.1°C

沸点73°C18mmHg(lit.)

密度0.855g/mLat25°C

折射率n20/D1.439(lit.)

形态neat

比重0.855

化学性质：无色无色或淡黄色液体。

熔点为-67.1℃

沸点172-174℃，73℃（2.4kPa），58.5℃（1.33kPa）

相对密度0.860（20/4℃）

折光率1.4445

闪点50℃。

能与醇、醚混溶，不溶于水。

包装：40公斤/铁桶用途：该品具有水果香气和新鲜清香香气。

甲基庚烯酮是合成芳樟醇的中间体，该品具有水果香气和新鲜清香香气，具有柠檬草和乙酸异丁酯般的香气。GB2760-86规定为允许使用的食用香料，主要用以配制香蕉、梨、柑橘和浆果类香精。但很少直接作为香料，而用来作为合成香料的原料。例如用来合成假紫罗兰酮和柠檬醛。也用于其他有机合成，是中间体，还可以用于调配日化香精