中文名棕榈仁油

英文名Palm kernel oil

别名棕櫚油

棕榈仁油

棕榈(ELAEIS GUINEENSIS)仁油

英文别名W 500

Tefacid

HSDB 1977

W 500 (oil)

Palm nut oil

Palm seed oil

PALMKERNELOILS

UNII-B0S90M0233

Oele, Palmkern-

Palm kernel oil

Oils, palm kernel

Palm oil (from seed)

ELAEISGUINEENSISKERNELOIL

Palm kernel oil, fatty acid

Palm kernel oil [Oil, edible]

Oils, glyceridic, palm kernel

Fats and Glyceridic oils, palm kernel

CAS8023-79-8

EINECS232-425-4

密度d4025 0.900-0.913

熔点25-30°

折射率nD40 1.4495-1.4515棕榈仁油是一种固体脂肪，呈白色或微黄色的膏状物质。它具有高含量的饱和脂肪酸，如棕榈酸和硬脂酸。棕榈仁油具有较高的熔点和稳定性，不易氧化和变质。

用途：

棕榈仁油具有广泛的用途。在食品工业中，它常用作植物油的替代品，用于制备食品和饮料，如牛油替代品、巧克力、糕点、爆米花等。此外，棕榈仁油还被用于制作肥皂、化妆品、药品和工业润滑剂等。