芥末粉作为一种常见的调味品，它的特点是微苦、辛辣芳香，对口舌有强烈的刺激作用，为食物增添了独特的风味。芥末粉源于芥末的种子，经过研磨而成，分为黄芥末和绿芥末两种，各有其风味和用途。

黄芥末源于中国，历史悠久，是芥菜的种子研磨而成，其味道较为温和，适合用于腌制食品或作为沙拉的调料。而绿芥末（青芥辣）则源于欧洲，用辣根（马萝卜）制造，添加色素后呈绿色，其辛辣气味强于黄芥末，且具有独特的香气。这种强烈的刺激味使得绿芥末在生鱼片和其他日式料理中尤为受欢迎。

包装：25公斤/袋