中文名棕榈仁油

英文名Palmkerneloil

别名棕櫚油

棕榈仁油

棕榈(ELAEISGUINEENSIS)仁油

英文别名W500

Tefacid

HSDB1977

W500(oil)

Palmnutoil

Palmseedoil

PALMKERNELOILS

UNII-B0S90M0233

Oele,Palmkern-

Palmkerneloil

Oils,palmkernel

Palmoil(fromseed)

ELAEISGUINEENSISKERNELOIL

Palmkerneloil,fattyacid

Palmkerneloil[Oil,edible]

Oils,glyceridic,palmkernel

FatsandGlyceridicoils,palmkernel

CAS8023-79-8

EINECS232-425-4

密度d40250.900-0.913

熔点25-30°

折射率nD401.4495-1.4515棕榈仁油是一种固体脂肪，呈白色或微黄色的膏状物质。它具有高含量的饱和脂肪酸，如棕榈酸和硬脂酸。棕榈仁油具有较高的熔点和稳定性，不易氧化和变质。

用途：

棕榈仁油具有用途。在食品工业中，它常用作植物油的替代品，用于制备食品和饮料，如牛油替代品、巧克力、糕点、爆米花等。此外，棕榈仁油还被用于制作肥皂、化妆品、药品和工业润滑剂等。