牛骨蛋白胨

英文名称：Tryptone

本品系用牛骨，经水解提取制备的干燥粉末，营养丰富。

二、牛骨蛋白胨感官指标：

形态：呈粉末状、无结块现象；

色泽：浅黄色或褐色粉末；

气味：有产品特殊有的气味，无其它异味；

杂质：无正常视力可见的外来杂质；

三、牛骨蛋白胨理化指标：

总氮量（以干基计）% ≥13.0%

氨基氮（以干基计）% ≥2.0%

灰分 （以干基计）% ≤12.0%

水分% ≤8.

包装：20公斤/袋用途：

1）用于氨基酸、有机酸、酶制剂、黄原胶等发酵工业，为微生物发酵提供有机氮源